Знаете, я часто встречаю людей, которые с ужасом отделяют желток от белка, уверенные, что именно он мгновенно «забьет» их сосуды. Помню своего знакомого, назовем его Виктор. Ему 58 лет, и он абсолютно уверен: стоит съесть яичницу на завтрак, и холестериновая бляшка тут же прилепится к стенке артерии. Годами он ел пресную овсянку на воде, а яйца обходил стороной, как огонь. Результат? На очередном чекапе холестерин оказался повышенным, а энергии не хватало даже на спокойную прогулку с внуками. Почему так вышло? Потому что нас годами учили смотреть не туда...