Что такое гликемический индекс? ГИ — показатель, по которому оценивается скорость попадания глюкозы в кровь. Чем выше этот показатель, тем быстрее глюкоза попадает в кровь и тем более резким будет скачок ее уровня. Шкала гликемических индексов строится относительно глюкозы – ее ГИ равен 100. Чем выше ГИ, тем быстрее поднимется уровень сахара в крови. Как работают продукты с разным гликемическим индексом? После перекуса количество сахара в крови растет в течение 30 минут. Если вы съели быстрые углеводы, то это время резко сокращается...

Гликемический индекс - это показатель, который оценивает содержание углеводов в продуктах по шкале от 0 до 100. Он демонстрирует, как быстро тот или иной продукт после его потребления вызывает повышение уровня сахара в крови человека. Значение глюкозы Организму для полноценного функционирования необходимы особые вещества — нутриенты. При этом макронутриенты, к которым относятся белки, жиры и углеводы, требуются ему постоянно и в больших количествах. Белки — это строительный материал для организма, жиры – его резервы, а углеводы — источник энергии...

Все что нужно знать об этом способе классификации продуктов, содержащих углеводы. В детстве вам, вероятно, говорили ограничивать сладкое. Это означало, например, не переусердствовать с конфетами или с лишней тарелкой сладких хлопьев на завтрак. Во взрослом возрасте у вас может возникнуть соблазн отбросить осторожность на ветер и есть все, что вы хотите. Один из способов взглянуть на здоровую диету — это рассмотреть, что такое гликемический индекс и какие продукты должны вызывать у нас осторожность...

ЧТО ТАКОЕ ГЛИКЕМИЧЕСКИЙ ИНДЕКС? Гликемический индекс (ГИ) — величина, характеризующая сахароповышающее свойство продуктов, в которых содержатся углеводы. В определении гликемического индекса имеет значение повышение уровня глюкозы крови, которое определяется через 2 часа после употребления 50 г оцениваемого продукта. Гликемический индекс рассчитывается как отношение 50 г исследуемого углевода к 50 г стандартного углевода (обычный стандарт — глюкоза). Гликемический индекс характеризует то количество...