Гликемический индекс (ГИ) сыра очень низкий. Это показатель, отражающий, насколько быстро углеводы в продукте повышают уровень сахара в крови. ГИ сыра может меняться в зависимости от сочетания с другими продуктами и термической обработки. Например, обжарка и добавление в салаты с майонезом повышают показатель. Разберем детальнее. Еще больше нюансов и деталей технологии приготовления сыра дома рассказываем на бесплатных уроках по 7 сырам. Присоединиться можно здесь👉 https://clck.ru/3TcdKN Что такое...