При выборе профессионального оборудования для раскатки теста ключевым параметром является геометрия получаемых заготовок. Современная настольная тестораскаточная машина обеспечивает максимальный диаметр круга теста до 31 см без необходимости последующей вырубки пласта. Такая тестораскатка электрическая позволяет стандартизировать изделия кондитерского цеха, исключить ручной труд со скалкой и значительно ускорить формование заготовок для тортов, пиццы или чебуреков. В условиях жесткой конкуренции...