Несладкий чай способен отлично утолять жажду, а также приносить пользу детскому организму, если малыш, например, страдает от боли в животике или от кашля. В этом материале мы, опираясь на мнения экспертов, расскажем, какие чаи подходят ребенку, а с какими следует проявлять осторожность. Какой чай подходит детям? Англичане ежедневно соблюдают традицию Five O’Clock Tea, в Китае чайная культура — ​​настоящий культ, а в Турции — знак гостеприимства. В нашей стране разговоры за чашечкой чая также являются неотъемлемой частью семейных посиделок...

Обработка китайского чая зависит от конечного результата, то есть сорта, который мы хотим получить. Особые сорта чая и разновидности чайного растения выводились веками с целью создания особенных свойств. Сразу после сбора чайные листья начинают окисляться и менять цвет с зеленого на коричневый. Это называется завяливание. Степень окисления зависит от получаемого сорта чая. К процессам обработки также относят раскатывание, поджаривание, сушку, смешивание и просеивание, Каждый этап вносит свою лепту во вкус, аромат и внешний вид готового к употреблению продукта...