Отличительной особенностью любого чая является его крепкость. И этот показатель очень важен для многих людей, потому что они хотят получить от него не только приятный вкус и аромат,, но и бодрость. Какой же чай самый крепкий в мире. Большинство считает, что наиболее крепким является индийский чай "Ассам". Но совсем недавно у него появился конкурент на первое место. Это кенийский чай. Особенности кенийского чая Чайные плантации в Кении появились только около века назад, поэтому культура выращивания...

Вчера обещала вас познакомить с разновидностями китайского чая. И когда начала глубже "копать" в эту тему, оказалось, что различных классификаций чая довольно много. Поэтому я решила не грузить вас особо, и мы разберём наиболее простую: классификацию по цвету. Ферментация Почему китайский чай бывает разный по цвету? Это зависит от процесса ферментации. Представьте себе, что вы режете яблоко, оно начинает темнеть, происходит окисление и ферментация - процесс, когда бактерии и микроорганизмы питаются яблоком...