У каждого стихотворения есть размер. И мы сейчас не про его длину и количество строк, а про способ звуковой организации. На слуху два размера - хорей и ямб. В этой статье мы расскажем, как с ними не запутаться и научиться их различать друг от друга. Для начала скажем, что речь пойдет про силлабо-тоническое стихосложение, то есть такой способ организации стихотворения, при котором ударные и безударные слоги чередуются в определённом порядке.Такое чередование образует стопу. Для классических размеров, то есть ямба и хорея, стопа состоит из двух слогов...

В наших “северных условиях”, яблочно-молочное брожение интересно прежде всего как способ биологического кислотопонижения вина. Чем ниже температура во время созревания винограда, тем больше в снятом винограде будет яблочной кислоты. Во время же ЯМБ, место яблочной кислоты займет более мягкая молочная кислота.       Яблочно молочное брожение, на самом деле производят не дрожжи, а бактерии. И называют его брожением, а не скисанием потому что только этот вид деятельности бактерий полезен для вина...