Витамин В12 (цианокобаламин) – одно из важнейших соединений, позволяющее человеку поддерживать гомеостаз и регулировать многие биохимические процессы в клетках. Биологическое значение В12: 1. Участие в кроветворении (синтез гемопоэтических клеток – эритроцитов; в составе фермента метионинсинтаза – участие в фолатном обмене и синтезе ДНК, превращение гомоцистеина в метионин). Недостаточность витамина ведет к В12-зависимой (макроцитарной) анемии. 2. Нейропротекция (регенерация миелиновых оболочек,...

Нутрициолог, лектор и основательница онлайн-школы здоровья Nina School Нина Ходаковская рассказала о том, чем так важен витамин B12 для организма, о причинах его дефицита, а также о продуктах, в которых кобаламин содержится...