Для многих сахар в составе продукта – причина отказа от покупки. Даже минимальное его количество вызывает негативные эмоции и ряд острых вопросов. Как же реагируют на этот тренд производители? В некоторых случаях сахар можно убрать из состава продукта. Например, на Ферме М2 так и поступили с рядом колбас и мясных деликатесов. В других ситуациях его можно заменить, например, добавляя в чай мёд или подсластитель. Но возникает другой вопрос: что содержит в себе сахарозаменитель? Действительно ли он полезнее натурального продукта или несёт в себе другие угрозы? Разберёмся в этой статье...

Это сложный вопрос, потому что и сахар, и жир могут быть вредными для здоровья, но вред зависит от типа сахара и жира, количества потребления и общего контекста диеты и образа жизни. Вот некоторые соображения: Сахар: • Простые сахара (глюкоза, фруктоза, сахароза): Чрезмерное употребление простых сахаров, особенно добавленных сахаров в обработанных продуктах и напитках, связывают с: • Увеличением веса и ожирением. • Развитием диабета 2 типа. • Сердечно-сосудистыми заболеваниями. • Кариесом. • Воспалением...