Осень — время сытных пирогов и всяких горячих и питательных блюд. Мы бы, например, не отказались сейчас от хачапури. Вот только как сказать правильно: «один хачапури» или «одно»? Правильно: вкусное хачапури Название грузинской лепешки с сыром (и иногда с яйцом) родилось из сложения двух основ: «хатчо» — «творог», и «пури» — «хлеб». Получившееся «хачапури» в русском языке не склоняется и является существительным среднего рода: «одно хачапури», «ароматное хачапури». Когда хачапури много, так и говорите: «На стол поставили горячие хачапури»...

Люди определенно делятся на два типа. Одни, услышав про Грузию, думают о вине, а другие – о хачапури. Но не спешите: разобраться в тонкостях грузинской кухни не так-то просто. В этот раз мы составили небольшой гид по миру хачапури, чтобы вы уж точно в нем не заблудились. Региональные особенности В каждом регионе Грузии вам скажут, что именно у них пекут настоящие хачапури – и не соврут. Правда, в разных уголках страны хачапури готовят по-своему. Например, круглые сырные лепешки родом из Мегрелии, мясные хачапури пекут в Сванетии, а лодочки, залитые яйцом, «плывут» прямо из Аджарии...