Покупая мед у меня на ярмарках, кто-то спрашивает, а кто-то знает ответ. Почему такое большое разнообразие оттенков от светло-золотистых до темно-коричневых На моем веку повстречались, от почти прозрачного липового до насыщенного каштанового. Секрет на самом деле прост - все дело в цветах, с которых пчелы собирают нектар. Светлые сорта получаются из нежных медоносов. Акация дает почти белый мед, липа - золотистый с чуть зеленоватым отливом. А вот гречиха окрашивает продукт в темные тона благодаря высокому содержанию минералов и железа, думаю вы запомнили из прошлой статьи...

Все мы, бывало, замечали у торговцев на рынке баночки мёда различных цветов. А белый или черный мёд вызывали у нас особый интерес. Такое разнообразие сразу наводит на определенную мысль. А как, собственно, такой мед получается? Дело в том, что цвет мёда зависит от растения, с которого был собран нектар. Сейчас #КнигаРастений расскажет вам об этом поподробней. Есть несколько цветов мёда, но мы поговорим о наиболее непривычных нам: о белом, красном и чёрном. Итак, по порядку. 1. Белый мед. Что...