Вишня – капризная! Но если знать секреты, то варенье из неё будет - пальчики оближешь. Когда собирать, какой спелости, с косточками или без – советы даёт Анна Михайлова, автор блога museums_with_love, у которой варенье получается очень душевное. Терпение и творческий подход. И до и другое пригодиться, если задумались о заготовках на зиму. Тем более, когда речь идёт о вишнёвом варенье. Не все решаются, но попробовать стоит. Однако прежде, чем начать ворожить над ягодой, нужно подготовиться, чтобы всё было под рукой...

…И как сохранить "целенькими" ягоды и аромат свежей вишни А вот часто вишневое варенье не радует. Просто сладость: ни особого вкуса, ни запаха - а сил потрачено на уваривание, а сахара… Как говорит моя соседка - да лучше я готовый джем куплю. Вот там и вкус, и запах, и цвет. Да какой же вкус, синтетический он. А вот домашнее… Да и варить варенье это даже удовольствие. Маленький праздник вступившего в свои права лета. И это густой аромат вишни в доме - как в детстве. Да, оглянуться не успели - а вишни как-то стремительно отцвели, и вот уже краснеют, чернеют...