Какое тесто выбирать для штруделя, а какое — для расстегая? Как сделать так, чтобы дрожжевое тесто получалось пышным и ноздрястым, а пресное не растекалось в духовке и при этом не напоминало картон? Какая основа лучше всего подходит для киш-лорена, а какая — для тарталеток с ягодами? Мы сделали гид по главным вариантам теста, постарались учесть все хитрости и подвохи и добавили рецепты самых удачных пирогов для каждого из вариантов замеса. Рецептов дрожжевого теста миллион, все зависит от конечной цели: рыхлое тесто — для пирогов, более плотное — для пиццы, воздушное — для сдобы и бриоши...

Легкое в приготовлении тесто для сладких и сытных штруделей будет по плечу даже начинающему кулинару. Всего 4 ингредиента и пара советов позволят вам сделать отличную основу для любимого угощения. Дальше закрутите в раскатанный пласт любимую начинку, испеките рулет в духовке и наслаждайтесь великолепным блюдом. Время приготовления: 20 минут плюс время на отдых теста Ингредиенты ДЛЯ ТЕСТА 50 г сливочного масла* *Если хотите, используйте маргарин или растительное масло (для постного варианта) 200 г...