Приходя в магазин, мы по привычке берем с полки подсолнечное масло для жарки и оливковое – для салатов. С чувством выполненного долга, мы идем домой, не замечая великого разнообразия других масел, которые не просто полезны, а необходимы нашему организму. Чтобы не утонуть в этом масляном море, разберемся, какие масла чем полезны, и в каком виде их стоит употреблять. Начнем с того, что все масла делят на три группы в зависимости от того, какие в них содержатся жирные кислоты: насыщенные, мононенасыщенные и полиненасыщенные...

Масло является давним спутником человека по жизни, начиная от косметологических процедур и заканчивая банальным приготовлением еды. Подсолнечное, оливковое, кукурузное, соевое и другие виды масел мы постоянно используем в наших повседневных делах. Но какое из них лучше всего использовать для готовки? Какое масло самое полезное и самое вредное? И почему на самом деле можно “испортить кашу маслом”? Рассказываем в нашей обзоре. Жиры в масле и их влияние Разные виды масел содержат в своем составе разные виды жиров...