320 читали · 8 месяцев назад
6 форматов кафе, которые принесут своим владельцам деньги. Какое кафе лучше открыть?
На каких трендах в сфере общепита можно заработать в 2024 и в ближайшие годы? Рассказываем про форматы заведений, которые не только понравятся гостям, но и станут удачной инвестицией для предпринимателей. 1. Маленькие точки. Небольшие бары и кафе, стрит-фуд стойки выигрывают за счёт меньших затрат на аренду помещения и работу персонала. Это значит, что и блюда не будут стоить слишком дорого для гостей. Из блюд здесь актуальны монопродукты, которые можно быстро приготовить и быстро съесть. Если готовить вкусно, от посетителей не будет отбоя...
2458 читали · 11 месяцев назад
Француза научили хорошим манерам в советской столовке
Добрый день, вас приветствует Жульен, француз из Российской провинции. Вчера я рассказал о своей однодневной поездке в Йошкар-Олу. Наудивлявшись архитектурным причудам центра, я решил, что ещё пора удивить свои вкусовые сосочки. Я слышал, что в Йошкар-Оле есть несколько заведений в которых подают национальную кухню. Завтракал я в кафе "Сандал", а место для обеда не придумал. Я просто забил в поисковике "марийская кухня" и посмотрел, какое ближайшее кафе рядом с моим местоположением. И это оказалось кафе "Подкогольная"...