Здоровье как источник счастья: почему оно стоит твоих усилий? Здоровье часто воспринимается нами как нечто само собой разумеющееся до тех пор, пока мы его не теряем. Но на самом деле именно хорошее самочувствие становится основой истинного удовольствия от жизни...

Григорий Мосян, гастроэнтеролог клиники CMD Свердловский ФБУН ЦНИИ эпидемиологии Роспотребнадзора С приходом первых летних дней мы все чаще ищем спасения от зноя. И здесь на сцену выходит главный фаворит русской национальной кухни — квас. Этот напиток с тысячелетней историей ценился нашими предками наравне с хлебом. Квас пили все: от крестьян в поле до царских особ во дворцах. Сегодня он по-прежнему остается символом лета. Но так ли прост этот напиток? Большинство из нас привыкли к темному сладкому квасу из бутылок, но традиционная русская кухня знает десятки рецептов этого напитка...