В мире кондитерского искусства существуют особые десерты, которые не только дарят наслаждение вкусом, но и хранят частицу традиций. Среди них особое место занимают пряники. Существует множество видов пряников: от традиционных и региональных до современных интерпретаций. В статье рассказываем кратко об истории пряников, о самых знаменитых их видах в России, а также объясняем, почему каждый кондитер должен уметь их готовить. Как круассаны и макаруны стали символом Франции, так и пряник ассоциируется с Россией...

Думаете это много пряников? Вовсе нет! Будучи в Туле, мы узнали, что здесь более 20 местных производителей. А нам довелось купить и попробовать продукцию всего 5-ти! Да, было бы интересно отведать все, но мы взяли самые популярные. Так какие же пряники в Туле вкуснее? Идём пробовать! В Туле пряники продаются чуть ли не на каждом шагу. Бесспорно, это главный гастрономический бренд города. Так уж повелось издревле. Честно признаться, мы и не планировали закупаться пряниками, но невозможно же, глядя на это изобилие, пройти мимо...