Чай появился в России в XVII веке. До этого отвары готовили из всего, что росло вокруг, — листьев кустарников, трав, кореньев, почек, ягод, стеблей, шишек и цветов. Отчего-то чай быстро и безоговорочно победил всю эту пышную ботанику Европейской равнины, и травы отошли на второй план. Ромашка проходит у нас теперь в категории противовоспалительных и успокоительных, шиповник — источник витамина С, о котором вспоминают осенью, зверобой спасает от кашля, а чабрец — как ассоциация с югом. О том, что это в первую очередь просто-напросто вкусно, помнят далеко не все...

Приветствую, друзья! Сейчас началась пора заготовки травяных чаев. Знакома вам такая картина: насушили календулы, ромашки, других трав, потом все благополучно провалялось в пакетах или баночках, весной отправилось в мусор? Я тоже раньше весной выбрасывала пакеты с сушеными листьями малины, мяты, клубники, зверобоем...Пока не научилась заготавливать такой травяной чай, который хочется заваривать снова и снова, и даже в качестве подарка он будет желанным для ваших родных и знакомых. Человеческий...