Существует огромное количество специй, разобраться в которых не так уж и просто. Еще сложнее определить “на глаз”, какие из них лучше всего сочетаются с теми или иными продуктами. Сегодня мы разберемся в том, где и какие специи лучше всего использовать при приготовлении пищи. Какие специи подходят для блюд Краткая характеристика вкусовых качеств специй для различного вида блюд. Специи для мясных блюд Специи для рыбных блюд Специи для блюд из курицы Специи для выпечки Как выбрать специи Правильный выбор специй невероятно важный этап...

Специи и пряности в нашем деле применяются не менее регулярно, чем в кулинарии. Разнообразить вкус и аромат напитка хочется каждому из нас, а иногда это помогает и скрыть недостатки. В этой статье мы решили разобраться, какие специи можно использовать, на что они влияют и какие свойства добавляют. Для чего нужно? Как мы уже сказали, разнообразить вкус и аромат или скрыть недостатки самогона. Возможно, были допущены ошибки при перегонке, от них никто не застрахован. Все ингредиенты должны использоваться для готового самогона (или водки)...