Качество воды из-под крана во многих регионах оставляет желать лучшего, поэтому многие из нас ищут альтернативу для ежедневного употребления, заваривания чая и приготовления пищи. Зная о полезности столовых природных питьевых минеральных вод (это те воды, которые вы знаете под брендами Архыз VITA, Evian и ряд других с низкой минерализацией и пресным вкусом, – не путайте с лечебно-столовыми), мы задаемся вопросом: «Можно ли готовить на такой воде?». В этой статье мы расскажем, стоит ли кипятить столовую минеральную воду и что при этом происходит...

Ранее я выкладывал таблицу, в которой собрал все кислотно-основные превращения для самых главных классов неорганических веществ. И это был, по сути, конспект – для его понимания нужен контекст. И его вы найдете в этой статье. На самом деле, я немного слукавил – в таблице были не просто кислотно-основные, но и обменные реакции – более общая штука. Посредством их происходит вся магия реакций в водных растворах. С чего начинаются реакции обмена? С того, что вещества попадают в воду, и в ней начинается...