Энди Говард, американский эксперт по пищевой обработке и гигиене, рассказал, как правильно выбрать пищевую смазку при производстве.

Здравствуйте, уважаемые читатели! Пищевые смазки – это смазки с пищевыми допусками, подтверждающими физиологическую безопасность для потребителей. Выясним, можно ли их употреблять в пищу. Смазки, используемые на предприятиях по изготовлению продуктов питания, лекарственных и косметических средств, должны не только эффективно работать при заданных температурах и нагрузках , но и быть безопасными для потребителей. Все ли пищевые смазки безопасны в равной степени? Ответ на этот вопрос однозначен – нет! И вот почему...