У некоторых российских гастропроектов есть собственные фермерские хозяйства. Какую пользу это дает ресторану и насколько это выгодно — своим опытом поделились шефы и другие эксперты гастрономической индустрии Москва, метро «Чеховская», адрес ресторана на карте Виталий Савельев, шеф-повар ресторана Twins Garden Что появилось раньше — ресторан Twins Garden или ферма? Ресторан. Ферма Twins Garden в деревне «Охотино» (Ярославская область) открылась после локдауна 2020 года и после того, как ресторан приобрел Алексей Евгеньевич Репик...