Каждое овощное растение в целом и в отдельных своих частях (органах) содержит большое количество химических веществ от достаточно простого до очень сложного строения. Вещества эти делятся на минеральные и органические. Последние чаще называют соединениями, так как они действительно соединяют в себе по нескольку более простых веществ. Обе категории состава овощных культур могут взаимно превращаться друг в друга. Наука, изучающая сложные вещества в растениях, называется биологической химией и объясняет...

Начало: Химия для чайников. Урок 1. Что такое химия Предыдущий урок: Химия для чайников. Урок 2. Неорганическая химия. На прошлом уроке мы говорили о неорганической химии. Мы узнали, что вещества делятся на металлы и неметаллы, среди неметаллов можно отдельно выделить инертные газы. Вещества могут быть простые и сложные. Простые это те, что состоят из атомов одного элемента, соответственно сложные – из нескольких элементов. Среди сложных веществ есть оксиды, соли, гидроксиды, кислоты, карбиды, цианиды и прочие...