Огромное заблуждение полагать, что нашим мозгам нужны простые углеводы в виде сахаров, якобы он от этого лучше работает. Наоборот, простые углеводы блокируют всасывание полезных составляющих для мозговой ткани...

Мозг любит сладкое, уверены многие, потому лучше «подкармливать» его сахаром, медом или шоколадными батончиками. В этом есть здравое зерно. Действительно, головной мозг питается только глюкозой, которую черпает из крови, употреблять другую «пищу» он просто не умеет. Поэтому в периоды высоких интеллектуальных нагрузок съесть ложку меда или шоколадку лишним не будет. Но «подкармливать» мозг сладеньким часто и помногу опасно. Высокое содержание сахара в рационе вредит главному мыслительному органу...