Клетчатка, или пищевые волокна, — это разновидность сложных углеводов, которые не перевариваются и не усваиваются организмом, но играют важнейшую роль в его нормальном функционировании. Клетчатка содержится в продуктах растительного происхождения и представляет собой своего рода природного "чистильщика", обеспечивающего здоровье пищеварительной системы и влияющего на многие процессы в организме Эти два типа пищевых волокон часто содержатся в одних и тех же продуктах, но в разных пропорциях, что делает разнообразное питание ключом к их получению...

Всем привет! Многих новичков (да и не только) занимает вопрос - сколько клетчатки необходимо и из каких продуктов набирать норму? Перестроиться не так просто, как кажется, и подводные камни здесь определенно есть. Поговорим сегодня о том, как их избежать. Дело в том, что, если проанализировать стандартный рацион, с которого человек обычно пытается перейти на чистое питание, станет понятно, что клетчатки там практически нет - слишком много рафинированных продуктов в течение долгих лет. "Рафинированный" всегда = "0 клетчатки"...