Стоит появиться очередному исследованию о здоровье мозга, как интернет заполняется громкими заголовками: «Этот продукт защищает от деменции», «Ешьте каждый день — и память не подведёт», «Учёные нашли идеальную еду для мозга». На практике всё оказывается гораздо сложнее. Не существует продукта, который мог бы предотвратить болезнь Альцгеймера или гарантированно сохранить память до глубокой старости. Однако питание действительно влияет на состояние сосудов, обмен веществ и работу нервной системы, а значит, может снижать риск когнитивных нарушений...