Пельмени — это, пожалуй, самый народный полуфабрикат в России. 96% покупателей регулярно берут их в магазинах, и лишь 4% предпочитают лепить сами. Но при этом почти каждый второй опасается, что вместо мяса в фарше — соя, вместо говядины — курица, а то и перемолотые кости. Эксперты Роскачества проверили 20 популярных марок пельменей и выяснили, где действительно мясо, а где — пустышка. Исследование 2023 года развеяло часть страхов, но и подтвердило некоторые опасения. Самые мясные: кто в лидерах Согласно ГОСТу, массовая доля фарша в пельменях должна быть не менее 50%...