Крупы – продукты переработки зерна. Они занимают важное место в питании детей, так как служат источником растительного белка, углеводов (в основном крахмала), минеральных веществ, витаминов и клетчатки. Крупы, изготовленные из различных злаковых культур (пшеницы, ячменя, риса, гречихи и др.), а также макаронные изделия являются ценными продуктами питания. Крупа — это прежде всего источник хорошо усвояемых углеводов. Как и в хлебе, в крупе содержится белок, минеральные соли и витамины. Питательная...

Какие каши давать ребенку в разном возрасте? Вопреки расхожему мнению, что каши — это углеводное питание, специалисты утверждают: именно они могут обеспечить организм малыша жирами, белками и углеводами и витаминами в нужном количестве. С полугода готовьте для маленького нежные протертые каши без глютена (у грудничков еще недостаточно ферментов, чтобы усвоить этот белок). Соблюдать безглютеновую диету легко. Глютен содержат: пшеница, рожь, просо, овес, ячмень. Каши из них можно давать малышу только...