Аджика — это не просто острая приправа. Это концентрированная история Кавказа, его гостеприимства и страсти к жизни. Для жителей Подмосковья, которые любят готовить дома, аджика становится способом добавить яркости привычным блюдам. Из чего состоит классическая аджика, как ее готовить, хранить и с чем есть, рассказал « Интерфакс ». Родиной традиционной аджики считают Абхазию и западные районы Грузии. Само название связывают с абхазским словом «аџьыка», которое переводится как «соль». Существует легенда,...