Специи и приправы делают наши блюда ярче, интереснее и разнообразнее. Плюс обогащая еду новыми вкусами и ароматами, они помогают нам есть меньше соли. Кроме этих полезных качеств, многие специи способны оказывать значительное влияние на наше здоровье. Как правило, для этого нужно есть их регулярно, но не превышая определённые дозы. Но оказывается нет чёткого определения, что относится к специям, что относится к пряностям. Этимология слова «специя» восходит к эпохе Средневековья, к латыни. Специя – то, что обладает ярким вкусом...

В мире существует просто бесчисленное количество специй. Но у каждой хозяйки есть свой базовый набор пряностей, которому она никогда не изменяет. Если вы еще не определились со своим комплектом, который поможет вам в приготовлении различных блюд, редакция «Со Вкусом» спешит на помощь. Рассказываем, какие есть самые необходимые специи на кухне. Купив в магазине этот набор, состоящий из 5 пунктов, вы всегда будете иметь возможность радовать близких абсолютно разными блюдами (от супов и закусок до гарниров и десертов)...