Признаюсь сразу: я редактор Eda.ru и законченный шопоголик. Из любых путешествий я тащу чемоданами местные сыры и локальный алкоголь, копченые колбасы и вяленый суджук. И до недавнего времени — целые мешки специй. Почему до недавнего? Потому что однажды я разобрала кухонный шкаф и с болью в сердце выкинула те самые специи, которые успели выдохнуться, так и не будучи востребованными. Поскольку выяснилось, что смесь карри в ее индийском варианте не дружит лично с моей пищеварительной системой. А вышитый...

Здравствуйте. С вами Светлана и канал ЛЮБИМАЯ УСАДЬБА Пожалуй на каждой кухне обязательно найдутся различные баночки со специями. Не секрет, что специи способны улучшить вкус блюд, придать им дополнительный аромат или по новому раскрыть их вкус. Но ассортимент специй , которые мы применяем для этого обычно не велик. Можно сказать стандартен. Это пара тройка перцев, имбирь, гвоздика,кориандр, лаврушка. Ну может быть еще какие-то травы в зависимости от индивидуальных предпочтений. А ведь ассортимент специй, которые можно использовать на кухне, значительно шире...