1. По источнику происхождения • Животные белки: Содержатся в мясе, рыбе, молочных продуктах и яйцах. Они считаются полноценными белками, так как содержат все незаменимые аминокислоты. • Растительные белки: Содержатся в бобовых, орехах, семенах и зерновых. Они могут быть неполноценными (не содержат всех незаменимых аминокислот), но сочетание различных растительных источников может обеспечить полный аминокислотный профиль. 2. По функции • Структурные белки: Обеспечивают поддержку и форму клеток и тканей (например, коллаген в коже и кератин в волосах)...