1. По источнику происхождения • Животные белки: Содержатся в мясе, рыбе, молочных продуктах и яйцах. Они считаются полноценными белками, так как содержат все незаменимые аминокислоты. • Растительные белки: Содержатся в бобовых, орехах, семенах и зерновых. Они могут быть неполноценными (не содержат всех незаменимых аминокислот), но сочетание различных растительных источников может обеспечить полный аминокислотный профиль. 2. По функции • Структурные белки: Обеспечивают поддержку и форму клеток и тканей (например, коллаген в коже и кератин в волосах)...

Белок — один из ключевых элементов питания, необходимый для нормального функционирования организма. Он участвует в обмене веществ, строительстве тканей, поддержании иммунитета и работе гормональной системы. Независимо от целей — похудение, набор мышечной массы или поддержание здоровья — важно получать достаточное количество белка. Но это получается не всегда. Сколько и что нужно есть, чтобы чувствовать себя хорошо — обсудили с нутрициологом Дарьей Моховиковой. Что такое белок и зачем он нужен Белки — это последовательность аминокислот, которые соединены пептидными связями...