1. По источнику происхождения • Животные белки: Содержатся в мясе, рыбе, молочных продуктах и яйцах. Они считаются полноценными белками, так как содержат все незаменимые аминокислоты. • Растительные белки: Содержатся в бобовых, орехах, семенах и зерновых. Они могут быть неполноценными (не содержат всех незаменимых аминокислот), но сочетание различных растительных источников может обеспечить полный аминокислотный профиль. 2. По функции • Структурные белки: Обеспечивают поддержку и форму клеток и тканей (например, коллаген в коже и кератин в волосах)...

Когда мы слышим слово "белок", первое, что приходит на ум, — это яичница или куриная грудка. 🥸 Но знаете ли вы, что в нашем организме есть белки, которые могут дать фору супергероям? Сегодня мы расскажем о самых необычных белках, которые делают нас не просто людьми, а почти что участниками Marvel. 🦸‍♂️🦸‍♀️ 1. Люциферазы: белки-светлячки 💡   Представьте, что вы могли бы светиться в темноте, как светлячок. Звучит круто, правда? 🤩 Люциферазы — это белки, которые отвечают за биолюминесценцию...