Блины — это блюдо, которое можно приготовить очень разнообразно: на дрожжах или без, с добавлением соды, на молоке, воде, кефире и даже на каше. Можно использовать начинку из сныти, лука или селедки с яйцом, выпекать их тонкими, пышными или кружевными. И всё это — блины. В преддверии Масленицы расскажу, какие рецепты существуют у различных народов страны и как различать уральские блины от дальневосточных. По данным исследования Яндекса, перед Масленицей люди в девять раз чаще ищут рецепты блинов в интернете...