В нашем организме белок является именно тем материалом, который способствует увеличению мышечной массы и обеспечивает жизненно необходимые условия для гармоничного развития и роста. Однако те белки, которые попадают в организм с едой через ЖКТ, организмом не усваиваются. В чем секрет этих микроскопических молекул? Статья ознакомительного характера. Консультируйтесь со специалистом/врачом перед применением рекомендаций! Белки и аминокислоты Белковые соединения, попадая в органы пищеварения, расщепляются на мелкие высокомолекулярные вещества – аминокислоты...

Белки (или протеины) являются важнейшими компонентами пищи (наряду с жирами, углеводами, витаминами, минералами и водой). По мнению специалистов, их доля в суточном рационе должна составлять 10 – 15%. Сегодня мы поговорим о строении, а также различных видах белков. Простые и сложные, животные и растительные, полноценные и неполноценные белки– в чем их отличие. Белки – это высокомолекулярные вещества, имеющие сложное строение. Мы не способны усваивать их в том виде, в каком они поступают вместе с пищей, так как для нас они являются чужими...