Удивительно, но баклажан называют еще и «армянским огурцом». Баклажаны очень любят в Армении и готовят много различных блюд из них. Сейчас у нас соседи, большая армянская семья. Мы частенько обмениваемся не только местными новостями, но и различными вкусностями. И вот буквально на днях Наре вновь подозвала меня к забору. Скажу, что у нас между соседями не забор, а одно название — сетка рабица, но с очень большими ячейками. — Андрей, дорогой, вот наготовила сегодня на ужин много баклажан. Угощайтесь,...

Когда я жила в Грозном, мы часто летом жарили шашлык. На Кавказе вообще очень часто делают жареное мясо. А гарниром к нему идут овощи и зелень. У нас шашлык жарили дедушка и папа. У папы всегда было много друзей, они собирались вместе и как-то очень быстро, ловко, в несколько рук, начинали кто резать мясо, кто нанизывать его на шампура, а кто-то готовил овощи для запекания. И потом, нас женщин, уже приглашали к столу, когда все было готово. Сегодня я хочу вам рассказать классический рецепт шашлыка из овощей, ровно такой, какой делали папины друзья, армяне по национальности...