«Вы из католического общества помощи? Семейной лиги? Коммунистической ячейки? Что вы исповедуете?» — спрашивает у Вианн Роше, самой, наверное, знаменитой кондитерши в кино, цыган Ру. «Шоколад», — отвечает та не моргнув глазом. Этот диалог из фильма — собственно, «Шоколада» 2000 года — емко описывает главный процесс, происходящий в современной парфюмерии: все как один исповедуют гурманику. То есть делают духи с нотами шоколада, ванили, марципана и всего прочего, что можно «съесть» носом. Вот и французы...