Всесторонне рассмотрим устройство рынка продуктов из какао-бобов, начиная от выращивания сырья и заканчивая шоколадом и другой конечной продукцией. Источник информации - последние доступные данные ФАО. Производство сырья Какао-деревья распространились по всему миру, начиная с древних американских народов. Считается, что первыми их начали выращивать майя, и они же научились делать горький шоколад с перцем и другими приправами. В их культуре напиток выполнял вспомогательную роль в языческих ритуалах...

Шоколад на прилавках крупных сетевых магазинов теперь зачастую лежит в пластиковых боксах. Как бутылки дорогого игристого или элитный парфюм. Только речь не о трюфелях с золотой крошкой, а о самой обычной плитке того же РиттерШпорта за 233 рубля. «Думала, это какая-то акция такая, типа розыгрыш призов. Подошла ближе — нет, просто от воровства защита. На шоколад! Я в шоке просто», — делится впечатлениями покупательница одного из гипермаркетов. Год назад эта же самая плитка стоила 116 рублей. Без всяких акций и боксов...