В английском языке есть 2 слова – cocoa и cacao. Слово «Cocoa» - это британское промышленное название какао. Этим словом обозначают обезжиренный, подщелачиваемый порошок (процесс, который был разработан голландским химиком по имени Конрад Ван Хаутен). «Cacao» же – это перетертые какао бобы, какао тертое. Какао, в котором сохранены все полезные вещества. Сохранена истинная энергия этого растения – Дух Какао, как называли и до сих пор называют его индейцы. Для жителей Южной Америки Какао является растением...

1 октября отмечается замечательный сладкий праздник - Всемирный день какао и шоколада. Сначала он назывался просто День какао. Слово «какао» произошло от используемого пленами Майя слов «Ka’kau'» и «Chocol’ha», что все вместе означает «пить шоколад». А теперь давайте знакомиться со сладкими книгами ) "Большая книга шоколатье: Конфеты, выпечка, десерты, антреме. Учимся готовить шедевры", Дюпюи Мелани, де Борегар Эммануэль, изд. КоЛибри Коллекция рецептов шоколадных шедевров с подробными пошаговыми инструкциями и фотографиями...