Клетчатка, или растительные волокна, — это необходимая часть рациона любого человека. Сегодня я расскажу о ней подробнее: из каких продуктов ее взять и чем она может быть полезна, тем более что уже лето и доступных продуктов с клетчаткой стало еще больше...

Мы постоянно слышим о том, что нужно есть больше клетчатки, но что это такое, в чем ее польза и необходимость для организма? Расставляем все точки над i. Клетчатка растворимая и нерастворимая Клетчатка — это грубые пищевые волокна, содержащиеся в цельных растительных продуктах и представляющие собой сложные углеводы, не переваривающиеся организмом. Источниками клетчатки являются фрукты, овощи, зелень, орехи, семена, грибы, бобовые, цельное зерно: крупы, отруби, цельнозерновая мука и изделия из нее (хлеб, макароны)...