Какао бобы - это обыкновенные орешки, которые произрастают внутри плода дерева какао. Они наполнены природной горечью, приятной свежестью и незабываемым вкусом. В их состав входит невероятное количество антиоксидантов и витаминов. Найти их в готовом шоколаде просто невозможно. Потому как во время процесса приготовления, какао поддается обработке. Так, полифенолы, содержащиеся в какао бобах, являются мощными растительными антиоксидантами. Помимо них в сырье есть также и минералы. Активность этих компонентов превосходит даже витамин Е, причем в десятки раз...

Сегодня какао-плоды и их производные являются главным сырьем для производства шоколада, какао, различных напитков и десертов, косметических и фармацевтических средств, а в далекие времена они имели совсем иное предназначение! Бобы в качестве денег Из истории известно, что ацтеки и племена майя использовали бобы как денежную единицу: плоды служили своего рода «деньгами» для приобретения рабов или иной продукции, а также единицей уплаты налогов. За одного раба платили до 100 какао-бобов. Вредный продукт...