О любимом лакомстве рассказывает шоколатье Евгения КАЛЕНДА. - Самый полезный шоколад – горький, с содержанием какао от 70%. В его составе – флавоноиды, полифенолы, которые работают как мощные антиоксиданты, помогают снизить уровень «плохого» холестерина, уменьшают риск сердечно-сосудистых заболеваний и атеросклероза. Кроме того, горький шоколад стимулирует выработку серотонина, улучшая настроение и когнитивные функции мозга. Но, по статистике, самый популярный шоколад – молочный. Именно его чаще всего используют в батончиках и плитках...