Тушеная капуста, которой я покорила своего мужа: мои хитрости в приготовлении.
5 секретов Джейми Оливера. Которые сделают из вашего блюда шедевр кулинарии.
И правда, многие рецепты знаменитого бренд-шеф повара можно, и нужно легко повторить, если следовать его инструкциям. Секрет 1: Нежирная жареная рыба. Камбала или стейк Лосося, Корюшка или Навага - неважно какая рыба, гараздо важнее как она приготовлена. Тут один из моих любимых поваров советует смазывать маслом саму рыбу, а не сковороду. Тем самым вы не переборщите с маслом, а ваш ужин и не сгорит, и не пересушиться. Секрет 2 : Настоящая Итальянская паста. Все рассуждают что приготовить любимое лакомство итальянцев, очень и очень просто...
Любимые специи мировых шефов: что добавляют в блюда повара со всего мира
Когда мы слышим о высокой кухне, то часто представляем сложные рецепты и редкие продукты, но на самом деле секрет многих шефов — в простых ингредиентах и любимых специях. Рассказываем, какие пряности добавить в блюда, чтобы получилось не хуже, чем в ресторане (и даже лучше). Российский бренд-шеф известного холдинга White Rabbit Владимир Мухин любит смешивать простые, деревенские продукты и травы с блюдами высокой кухни. В его арсенале есть рецепты супа с крапивой, редьки с медом и других необычных блюд...