Исследования показывают, что сбалансированное питание с учетом всех макронутриентов является наиболее эффективным способом поддержания здоровья и контроля веса. Например, белки необходимы всем, вне зависимости от возраста и пола, для построения и восстановления мышечных тканей, синтеза гормонов и поддержания иммунитета. Недостаток или избыток белков может негативно сказаться на здоровье человека. «Лента.ру» рассказывает, какие продукты содержат много белка, сколько белка необходимо каждый день есть взрослым, пожилым и спортсменам, а также что будет, если превысить норму...

Разбираем, какие продукты содержат заметно больше белка на 100 г, чем куриное яйцо, и почему само по себе это число мало о чём говорит без контекста усвоения и рациона в целом. Яйцо давно считается эталоном белка. И это отчасти справедливо: аминокислотный состав у него хорошо сбалансирован. Но по концентрации белка на 100 граммов продукта яйцо совсем не рекордсмен. В одном крупном яйце примерно 6-7 граммов белка, а на 100 граммов продукта его около 12-13. Это немного. Есть продукты, где этот показатель выше в разы, а иногда и на порядок...