Всем привет! Есть такие правила Системы, игнорировать которые не получится. Нельзя. И одно из них – качественный, полноценный белок как минимум в трех приемах пищи. Это основа жизни. Но практика показывает, что само понятие «качественный» обычно проходит через призму творческого восприятия наших креативных практиков и внезапно предстает перед нами в весьма, мммм, как бы половчее выразиться... экзотическом, что ли, виде. Гороховый, конопляный, соевый и иже с ними. «А гречка – это вообще-то белок! И орехи!» И пошло-поехало...

Белок окружён мифами со всех сторон. Одни говорят: «Ешьте больше мяса — это сила». Другие убеждают, что растительный белок ничуть не хуже и животных продуктов можно вообще избежать. Третьи пугают, что протеин «нагружает почки». Чтобы разобраться, что из этого правда, а что преувеличение, стоит начать с основ. Белок — это строительный материал тела. Мышцы, ферменты, гормоны, антитела иммунной системы, коллаген кожи и сухожилий — всё это белки или структуры, которые организм строит с их участием. Это хорошо изучено и входит в базовую физиологию...