В большинстве газировок, холодных чаёв и других готовых напитков присутствуют синтетические консерванты, продлевающие им срок годности. А какие ещё есть способы его увеличить? Синтетические консерванты проигрывают и отступают...

Молочная кислота - это органическое соединение, которое является продуктом метаболизма глюкозы в организме человека. Она образуется в результате анаэробного гликолиза - процесса, при котором глюкоза превращается в пируват, а затем в лактат (молочную кислоту). Этот процесс происходит в мышцах во время интенсивной физической нагрузки, когда уровень кислорода в мышцах снижается. В таких условиях пируват не может быть полностью окислен до углекислого газа и воды, и превращается в лактат. Молочная кислота играет важную роль в энергетическом обмене организма...