Штрих-код сам по себе и есть информация о некоторых параметрах продукта (товара) закодированная подобным образом графически, чтобы её могли считать технические устройства. Иначе говоря, создана система обозначений, чтоб единообразно наносит информацию на все товары и при этом, чтоб техника моментально могла понять какой это товар (звук "пик" постоянно раздаётся в магазинах, это как раз тот момент, когда компьютер понял, что перед ним). Что же мы можем выяснить из штрих-кода? Рассмотрим на примере (взял что под руку попалось)...

Как определить и узнать производителя? Таблица кодов 2018. Расширенный штрих-код Структура EAN-13