– А королёк точно не вяжет? – интересовался пожилой мужчина у покупательницы, которая, тщательно рассматривая каждый плод хурмы, наполняла пакет. – Не вяжет, только выбирать спелые надо, ярко-оранжевые с сеточкой на кожице, – советовала покупательница. В этом году богатый урожай хурмы, на прилавках изобилие разных сортов, в которых легко запутаться: ромашка, инжирная, королек, свеча, персимон… Как выбрать самую вкусную, спелую, полезную и ту, что не вяжет? У хурмы огромное количество сортов. Конечно, не все они попадают на прилавки магазинов, есть наиболее распространенные, о них и пойдет речь...

Хурма – фрукт, «сезон» которого начинается в конце октября и продолжается почти всю зиму. Сейчас на прилавках фруктовых отделов предоставленные самые разнообразные сорта, от крепких, как яблоки плодов, до растекающихся, есть которые можно только ложкой, от сладких до почти безвкусных. Но главное, что волнует любителей хурмы – как выбрать ту, которая не «вяжет» рот. Почему "вяжет" хурма? Хурма может вызывать неприятное ощущение во рту из-за наличия в ней определенных веществ, таких как танины. Уровень того, насколько «вяжет» может варьироваться в зависимости от степени зрелости...