Шашлык - король летнего пикника. Но чтобы он получился сочным, ароматным и прожаренным идеально, нужен не только качественный мясо и правильный маринад, но и правильно подобранный мангал. А один из ключевых параметров для идеального шашлыка - глубина мангала. Зачем нужна глубина? Глубина мангала играет важную роль в распределении тепла, создании оптимального микроклимата для жарки и защите от искр и угля. Оптимальная глубина: * Для классического шашлыка: Оптимальная глубина для больших кусков мяса (например, люля-кебаб) - от 15 до 20 см...

Однажды вы задумаетесь о приобретении мангала. Но их ассортимент имеет широчайший диапазон. Соответственно возникнет 10-20 вопросов: как сделать это правильно. Начиная от типа приспособления для шашлыка. Заканчивая — какие выбрать идеальные размеры и прочие параметры. Вот только знать оптимальные габариты — это далеко не всё. Важны: форма, материал и иные нюансы. Вы вправе, конечно взять, если понравится барбекю из металла наугад или по совету продавца. Но лучше самолично заранее знать основополагающие вещи...