Разбираем, какие продукты содержат заметно больше белка на 100 г, чем куриное яйцо, и почему само по себе это число мало о чём говорит без контекста усвоения и рациона в целом. Яйцо давно считается эталоном белка. И это отчасти справедливо: аминокислотный состав у него хорошо сбалансирован. Но по концентрации белка на 100 граммов продукта яйцо совсем не рекордсмен. В одном крупном яйце примерно 6-7 граммов белка, а на 100 граммов продукта его около 12-13. Это немного. Есть продукты, где этот показатель выше в разы, а иногда и на порядок...

Два яйца или пачка творога — где больше белка? А если добавить к салату фасоль, она заменит порцию курицы? Вопросы простые, но списки «самых белковых продуктов» иногда только запутывают. В одной строке — сухая чечевица, в другой — готовое мясо, в третьей — орехи. Цифры красивые, а что приготовить на ужин — всё ещё непонятно. Ниже — обычные продукты, количество белка и примеры порций. А затем — как использовать их в привычной еде, без обязательной банки протеина и курицы на завтрак, обед и ужин. Значения ниже ориентировочные...